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    16号骑士vs公牛视频现场直播: 养生从火锅开始——说的就是椰语江南椰子鸡火锅

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    发表于 2019-8-12 14:03:27 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

    椰语江南——其实是唯有真心的缩写
    代表了用心做美食的态度
    对于火锅我们并不陌生
    除了川渝的麻辣火锅以外就是椰语江南火锅椰子鸡火锅最为盛行
    平时厌烦了口味浓重的火锅可以选择这个
    椰汁及椰肉富含大量蛋白质和多种微量元素
    而椰汁的应用已不再是简单的饮用
    作为锅底的它别有风味
    这家椰语江南椰子鸡火锅
    将高端养生的美食有机的结合起来
    打造完全不同的饮食方式和理念
    “鲜”是贯穿整个菜品的中心
    从进门处就已经感受到有机蔬菜的清香袭来
    将大自然的风景搬到室内
    感受置身海边的亲切感
    海鸥的吊灯,蓝色的玻璃墙面
    还有属于东南亚特色的木色建筑
    到店后一个鲜椰青消暑解渴
    鲜椰青分为两种,海南鲜椰青和泰国鲜椰青
    海南的个头更大一下,汁水相对清爽
    泰国由于气候影响,汁水更浓厚更甜
    吃椰子鸡的火锅小料不同以往
    只添加小米辣,沙姜,小青桔和海鲜酱油
    最简单的食材是最能吃出食材原味的搭配
    椰语江南锅底先由3-4个椰汁熬成
    不添加水喝其他辅料
    只用自身的甘甜来涮煮鸡肉
    鸡肉有两种选择,三黄鸡和文昌鸡
    三黄鸡有其肉质细嫩,味道鲜美而一直广泛运用
    文昌鸡有其自然放养特色,鸡肉不仅鲜嫩还很有嚼劲
    直接用鲜椰汁和椰肉加上文昌鸡,炖煮6-10分钟
    撇去表面的油,先来一碗鸡汤享用
    也可以加入竹荪或者菌菇,增加鲜美
    喝道的是带有肉香的椰汁鸡汤
    喝过鲜美烫后就可以继续吃火锅了
    接下来用的补充锅底的都是天然矿泉水
    鸡肉被椰汁炖煮后极为鲜嫩甜美,蘸最简单的调料即可
    搭配椰语江南火锅还有精美的小凉菜
    自制醉蟹钳,鲜甜的小蟹钳,辣辣的很开胃
    椰语江南花螺,新鲜的花螺,个头匀称入味,下酒好菜
    腊八蒜拌海贝,海贝肉质鲜嫩,搭配腊八蒜别有风味

    椰语江南猪手,看似清淡的颜色,用沙姜和酱汁调味非常好吃,外皮筋道,满是胶原蛋白
    我就是我,不一样的烟火~
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