• 3岁小孩骑童车绊倒老人算交通事故警察这样解释 2019-10-01
  • VAR大发神威 格子+博格巴建功 法国2 2019-09-23
  • 毛丹青:故乡是文学的起跑线 2019-09-14
  • 嗯,你又赢了······哈哈哈哈······ 2019-09-14
  • 铜梁:原乡风情墙画扮靓山村 2019-09-01
  • 阿呆,你终归还是一只猴子,翻,接着翻![哈哈] 2019-08-27
  • 主持人资料库——黄健翔 2019-08-27
  • 河北省佛教协会举行成立30周年纪念会 2019-08-18
  • 山西3名干部涉嫌严重违纪违法接受审查调查 2019-08-18
  • 中国“天山雪豹”美国恶战!拼死对轰17连胜的不败冠军 2019-07-30
  • 维京战吼初登世界杯!冰岛球迷助威气势十足 2019-07-27
  • 女性之声——全国妇联 2019-07-25
  • 【专题】社会主义核心价值观主题微电影优秀作品展示 2019-07-25
  • 广州拟提前实施 国Ⅵ排放标准 2019-07-21
  • 【民族团结一家亲】56载“姐妹花”依旧难舍难分 2019-07-21
  • 注册会员
     找回密码
     注册会员

    QQ登录

    只需一步,快速开始

    返回列表
    查看: 3953|回复: 0
    打印 上一主题 下一主题
    收起左侧

    骑士vs爵士: 一饭一蔬,都可以治愈你心中的点滴烦恼

    [复制链接]
    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2019-7-3 13:43:48 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    中国人好吃,我觉得是值得骄傲的,因为是一种最基本的生活艺术。 ——张爱玲5 j4 I) n7 g! Z# ?- f# s7 U

    9 X; v6 |/ S3 O8 z. i“曼璐是有吃夜宵的习惯的,阿宝把一些生煎馒头热了一热,送了进来。曼璐吃着,突然听着楼上还有脚步声……她当时就端着一碟子生煎馒头,披着一件黑色缎子绣着黄龙的浴衣上楼来了……”生煎是张爱玲的最爱,这一段字是《十八春》中舞女曼璐吃生煎的桥段。
    6 J  z5 H: L, y9 U3 y  m% U% w  j1 \; {' T& l
    胡兰成在《今生今世之民国女子》里也提到她有一次在上海街头遇到瘪三抢她手里的生煎,一半落地,另一半她还是连纸包一道“紧紧的”抢了回来。
    & p1 w2 x  M$ @6 J# O; j" N1 K好的生煎要现煎现卖,皮薄、馅儿大、汤汁浓鲜、底不焦金黄而脆香,有一股特有的芝麻香裹着的肉香。一锅生煎出炉上下不过十余分钟。其间要不停地转动煎锅,以求一个火候均匀,硬香带脆,黄脆不焦的好底。
    & m# S) s9 `" o$ d1 L1 d4 m$ Z7 ?( {" k7 i& k5 x
    在开锅瞬间,撒一把葱花、一把白芝麻,将厚重的木盖盖上锅,最后就是等待生煎出炉时扑鼻香气的最后两分钟了。生煎最好是半发酵的,不会因为组织过于松软吸尽了肉馅的鲜美汤汁,也不会出汁过多而汪洋恣肆地射己喷人。- R: V/ U2 E( ^: |6 h

    0 |9 W/ i+ j- T* R吃生煎讲求的是要趁热,一包汤汁要热得烫人才好,所以轻提慢移、开窗喝汤、电光火石之间就能吸汤吞馅连带下肚,且不漏汁水,不慌不乱还要吃得出一个优雅娴静游刃有余。这项很需修行的技术活,优雅的就像张爱玲。
    我就是我,不一样的烟火~
    返回列表
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册会员

    本版积分规则

    快速回复 08年骑士vs凯尔特人 返回列表
  • 3岁小孩骑童车绊倒老人算交通事故警察这样解释 2019-10-01
  • VAR大发神威 格子+博格巴建功 法国2 2019-09-23
  • 毛丹青:故乡是文学的起跑线 2019-09-14
  • 嗯,你又赢了······哈哈哈哈······ 2019-09-14
  • 铜梁:原乡风情墙画扮靓山村 2019-09-01
  • 阿呆,你终归还是一只猴子,翻,接着翻![哈哈] 2019-08-27
  • 主持人资料库——黄健翔 2019-08-27
  • 河北省佛教协会举行成立30周年纪念会 2019-08-18
  • 山西3名干部涉嫌严重违纪违法接受审查调查 2019-08-18
  • 中国“天山雪豹”美国恶战!拼死对轰17连胜的不败冠军 2019-07-30
  • 维京战吼初登世界杯!冰岛球迷助威气势十足 2019-07-27
  • 女性之声——全国妇联 2019-07-25
  • 【专题】社会主义核心价值观主题微电影优秀作品展示 2019-07-25
  • 广州拟提前实施 国Ⅵ排放标准 2019-07-21
  • 【民族团结一家亲】56载“姐妹花”依旧难舍难分 2019-07-21
  • 河北时时11选五开奖结果查询结果 白沙娱乐场电投 时时彩免费软件下载 下载百万棋牌 重庆时时彩官方平台 山东时时怎么玩 彩种澳洲赛车彩票网站 极速pk10计划软件下载 时时彩反倍投怎么也死 pt电子游戏注册子 什么叫三星组选包胆 捕鱼游戏财神发发发技巧 利宝娱乐官网 北京塞车计划 北京pk10怎么买赚钱 体彩电子投注单下载